Was sollen wir essen? Was ist für uns gesund? Welche Nahrung liefert uns die Baustoffe, die wir für unsere Gesundheit brauchen, was müssen wir essen, um Krankheiten überwinden zu können und um sie abzuwehren? Wie können wir mit guter Ernährung Krankheiten vorbeugen und - wenn wir von einer Krankheit betroffen sind- welche Ernährung hilft uns dabei, wieder gesund zu werden?

Die Frage der gesunden Ernährung wollen wir in diesem Buch auf einen Schwerpunkt hin zuspitzen: Welche Nahrung unterstützt die Tätigkeit der Hormondrüsen, sodass die Hormon-Balance erhalten beziehungsweise wieder hergestellt werden kann? Wenn Hormondrüsen krank werden, und unzureichend arbeiten, wie kann hier Nahrung dazu dienen, die Integrität und Funktionalität der Hormondrüsen wieder zu heben, sie in ihrer Struktur wieder neu herzustellen, sie in ihrer hormonellen Tätigkeit zu unterstützen und Hormonflüsse fortan auf hohem Niveau zu gewährleisten?